К 2100 году сбор кленового сока начнется на месяц раньше

Исследование Корнеллского университета прогнозирует, что по мере потепления климата в этом столетии производство кленового сиропа на северо-востоке США к 2100 году незначительно сократится, а оптимальное время для подсочки деревьев сместится примерно на месяц раньше. В настоящее время наилучший период для сбора сока длится восемь недель в конце зимы — начале весны, когда наблюдаются ночные заморозки и дневные оттепели.

«К 2100 году на северо-востоке мы сможем начинать подсочку кленов ближе к Рождеству», — отметил профессор экологии и эволюционной биологии Брайан Шабо, соавтор статьи в журнале Climate Change. Сокодвижение связано с перепадами давления в ксилеме деревьев. Идеальные условия для сока — суточный перепад температур с морозом ночью до оттепели днем.

Исследователи использовали региональные климатические модели для анализа ежедневных температур с 1970 по 2100 год в 10 000 точках ареала сахарного клена. Валидация данных показала, что даты начала сбора на северо-востоке уже сдвинулись на неделю раньше по сравнению с 1970 годом.

По сценарию с высокими выбросами CO₂, после 2030 года производство сиропа на северо-востоке немного снизится. К 2100 году количество дней с сокодвижением сократится на 2 дня в Стейт-Колледже (Пенсильвания), на 5 дней в Монтпилиере (Вермонт) и на 10 дней в Джекмане (Мэн). Даты начала сезона сместятся примерно на месяц: например, в Джекмане с 11 марта на начало февраля, а в Итаке (Нью-Йорк) — с середины февраля на середину января. Производство к югу от Пенсильвании, вероятно, прекратится из-за отсутствия заморозков, тогда как в Квебеке оно может выиграть от изменений климата.