Вечные химикаты в нашей питьевой воде — вот как можно снизить их уровень

Исследование показало, что фильтрация воды через кувшин с активированным углем и кипячение могут значительно снизить концентрацию пер- и полифторалкильных веществ (PFAS), так называемых "вечных химикатов", в питьевой воде. Ученые измерили уровни десяти ключевых PFAS в 41 пробе водопроводной воды из Западного Мидлендса (Великобритания), 14 пробах из Шэньчжэня (Китай) и 112 пробах бутилированной воды 87 различных брендов из 15 стран.

Эти синтетические вещества, используемые в косметике, тканях, упаковке и огнетушащей пене, устойчивы к разложению, токсичны и обнаружены повсеместно, включая питьевую воду. Некоторые, например перфтороктановая кислота (PFOA), классифицируются как канцерогенные для человека. В исследовании PFAS были найдены в каждой проанализированной пробе, однако предельные концентрации, установленные Агентством по охране окружающей среды США (USEPA), были превышены только для PFOA в некоторых пробах водопроводной воды из Шэньчжэня. Концентрации PFAS в бутилированной воде были ниже, чем в водопроводной из той же местности.

"Кипячение в обычном чайнике снизило концентрации всех десяти PFAS, которые мы тестировали", — отмечают авторы. Эффективность варьировалась: для PFOA и других регулируемых PFAS снижение составило 11–14%, а для более летучих веществ — 61–86%. Однако наиболее эффективным методом оказалась фильтрация через кувшин с активированным углем, которая снизила концентрации всех PFAS на 81–96%. Последующее кипячение такой воды, как это иногда практикуется в Китае, позволило добиться снижения на 81–99,6%. Эти результаты согласуются с данными исследования 2024 года в Монреале.