Органические фермеры будут выращивать и собирать навоз будущего

Спрос на органические фрукты и овощи среди датских потребителей продолжает расти: продажи такой продукции выросли на 28% с 2014 по 2015 год. Однако для удовлетворения растущего спроса органическим фермерам необходимы новые инициативы, в частности, решение проблемы с удобрениями. Основная сложность заключается в недостатке органического навоза, из-за чего фермеры вынуждены использовать небольшое количество обычного навоза, хотя предпочитают органический.

Ученые из Орхусского университета разработали альтернативный источник удобрений для органического земледелия. Проект показал, что мобильное зеленое удобрение (растительного происхождения) может стать заменой навозу без потери урожайности.

Мобильное удобрение

Традиционный метод зеленого удобрения, используемый сотни лет, предполагает выращивание бобовых (например, клевера) с последующей запашкой их в почву для питания следующей основной культуры. Новый подход, предложенный исследователями, заключается в скашивании этих растений и использовании скошенной массы для удобрения других полей, например, с цветной капустой или луком-пореем. Старший научный сотрудник Йорн Нюгор Серенсен сравнивает этот метод со стрижкой газона и использованием травы в огороде.

Главное преимущество мобильного зеленого удобрения — возможность многократного сбора урожая с разным качеством удобрения, которое зависит от соотношения углерода и азота (C/N). Для овощных культур важно быстрое высвобождение питательных веществ, поэтому зелень скашивают на ранней стадии роста, когда соотношение C/N низкое. Это позволяет получать более эффективное удобрение.

Для дальнейшего развития метода необходимо исследовать оптимальные способы производства зеленого удобрения, возможно, на маргинальных землях, а также найти замену фосфору, которого в зеленой массе недостаточно. Как подчеркивает Йорн Нюгор Серенсен, доступ к новым альтернативам становится жизненно важным, поскольку в ближайшие годы использование обычного навоза перестанет быть возможным для органических фермеров.