Преобразование продовольственной системы Китая: исследователи оценивают возможные пути к устойчивости

Согласно исследованию, опубликованному в Nature Food, текущая траектория развития Китая не соответствует Целям устойчивого развития (ЦУР) ООН. Ученые оценили возможные пути достижения ЦУР в Китае через трансформацию его продовольственной системы, сфокусировавшись на изменениях в рационе питания, смягчении последствий изменения климата, экологической сохранности и социально-экономическом развитии.

Используя комплексную модель для оценки 18 индикаторов, исследователи количественно оценили влияние различных политических мер и компромиссы, возникающие при раздельном решении задач общественного здоровья, экологической устойчивости и улучшения средств к существованию.

"Переход к здоровому питанию приводит к наименьшему числу компромиссов, улучшая питание, здоровье, состояние окружающей среды и средства к существованию", — отмечает соавтор работы Бенджамин Бодирски из Потсдамского института изучения климатических изменений (PIK). Эти компромиссы можно минимизировать, объединяя меры в области общественного здоровья, экологической устойчивости и улучшения жизни в комплексный подход. Полученные результаты подчеркивают, что для перехода Китая к устойчивой продовольственной системе и достижения ЦУР необходим целостный подход, решающий эти задачи совместно.