Органическое или нет? Ученые используют изотопную дискриминацию для выявления синтетических удобрений

Ученые из Испании успешно применили метод анализа изотопного состава азота (δ¹⁵N) для определения факта использования неорганических синтетических удобрений при выращивании сладкого перца. Исследование, опубликованное в Journal of Environmental Quality, демонстрирует потенциал этого подхода для выявления мошенничества в органическом земледелии.

Изотопный состав азота в синтетических удобрениях, получаемых из атмосферного N₂, близок к природному. В отличие от них, нитраты из навоза животных, типичного для органического земледелия, обогащены более тяжелым изотопом ¹⁵N. Растения, выращенные на разных источниках азота, наследуют этот изотопный сигнал, что позволяет их различить. В эксперименте в контролируемых условиях теплицы использование синтетических удобрений значимо снижало соотношение ¹⁵N/¹⁴N в растениях по сравнению с обработкой только водой.

«Изотопная дискриминация показала, что мы можем успешно выявить мошенничество, если в органическом производстве перца используются синтетические N-удобрения», — заявил руководитель исследования Франсиско дель Амор. Он также отметил, что для разработки стандартов сертификации необходимы дальнейшие исследования с учетом влияния разных типов почв, климата и стрессовых факторов.