Употребление одной дикой рыбы эквивалентно месяцу питья загрязненной воды: исследование

Употребление в пищу одной пресноводной рыбы, выловленной в реке или озере США, эквивалентно месячному потреблению воды, загрязненной токсичными «вечными химикатами» PFAS. К такому выводу пришли авторы нового исследования.

Невидимые химические вещества PFAS, впервые разработанные в 1940-х годах для устойчивости к воде и нагреванию, сейчас используются в антипригарных покрытиях, текстиле, противопожарной пене и упаковке. Их неразрушимость привела к накоплению в окружающей среде, включая водоемы и живые организмы. PFAS связывают с повреждением печени, высоким уровнем холестерина, снижением иммунного ответа и несколькими видами рака.

Проанализировав более 500 образцов рыбы из водоемов США (2013–2015 гг.), ученые обнаружили медианный уровень PFAS в 9500 нанограмм на килограмм. Почти три четверти обнаруженных веществ составил PFOS — один из наиболее опасных типов PFAS. Употребление одной пресноводной рыбы эквивалентно питью воды с содержанием PFOS в 48 частей на триллион в течение месяца, что в тысячи раз превышает новый безопасный уровень Агентства по охране окружающей среды США (0,02 части на триллион). Общий уровень PFAS в дикой рыбе оказался в 278 раз выше, чем в рыбе коммерческого вылова.

«Это исследование вызывает во мне невероятный гнев, потому что компании, производившие и использовавшие PFAS, загрязнили весь мир и не понесли за это ответственности», — заявил один из авторов работы, Дэвид Эндрюс. Он отметил особую угрозу для малообеспеченных сообществ, для которых рыба — ключевой источник белка. Исследователь загрязнений Патрик Бирн назвал PFAS, вероятно, величайшей химической угрозой для человечества в XXI веке. Авторы призывают к строгому регулированию этих веществ. Недавно пять европейских стран подали в ЕС предложение о введении запрета на PFAS.