Бутилированная вода маскирует мировую неспособность обеспечить всех безопасной водой и может замедлить устойчивое развитие: ООН

Согласно новому докладу Организации Объединенных Наций, быстрорастущая индустрия бутилированной воды может подрывать прогресс в достижении ключевой цели устойчивого развития — обеспечения всех безопасной водой.

На основе анализа литературы и данных из 109 стран в докладе говорится, что всего за пять десятилетий бутилированная вода превратилась в «крупный и по сути самостоятельный экономический сектор», показав рост на 73% в период с 2010 по 2020 год. Ожидается, что к 2030 году продажи почти удвоятся — с 270 до 500 миллиардов долларов США. Доклад Института водных ресурсов, окружающей среды и здоровья Университета ООН (UNU-INWEH) приходит к выводу, что неограниченная экспансия отрасли стратегически не согласуется с целью всеобщего доступа к питьевой воде, отвлекая усилия на менее надежный и менее доступный для многих вариант.

«Рост потребления бутилированной воды отражает десятилетия ограниченного прогресса и множество неудач систем общественного водоснабжения», — говорит новый директор UNU-INWEH Кавех Мадани. По его словам, для обеспечения безопасной водой примерно 2 миллиардов человек, не имеющих к ней доступа, потребовались бы ежегодные инвестиции в размере менее половины тех 270 миллиардов долларов, которые сейчас ежегодно тратятся на бутилированную воду. «Это указывает на глобальный случай крайней социальной несправедливости».

Восприятие и безопасность

В странах «Глобального Севера» бутилированную воду часто воспринимают как более здоровый и вкусный продукт, чем водопроводная, а на «Глобальном Юге» продажи обусловлены отсутствием надежных общественных систем водоснабжения. При этом, как отмечает ведущий автор Зейнеб Бухлел, источник воды, методы обработки, условия хранения и упаковка могут влиять на ее качество. «Этот обзор представляет собой убедительные доказательства против вводящего в заблуждение восприятия бутилированной воды как безусловно безопасного источника питьевой воды», — говорит она.

Регулирование и воздействие на окружающую среду

Соавтор доклада Владимир Смахтин подчеркивает, что бутилированная вода, как правило, регулируется менее строго, проверяется реже и по меньшему числу параметров, чем водопроводная. Что касается воздействия на окружающую среду, то данных об объемах извлекаемой воды мало из-за отсутствия прозрачности. «Влияние на местные водные ресурсы может быть значительным», — говорится в докладе, где приведены примеры крупных заборов воды компаниями Nestlé, Danone и Hangzhou Wahaha Group. В 2021 году отрасль произвела около 600 миллиардов пластиковых бутылок и контейнеров (около 25 млн тонн отходов ПЭТ), 85% из которых оказываются на свалках.

Ключевые цифры:

• Во всем мире каждую минуту продается более 1 миллиона бутылок воды.
• Мировое потребление оценивается в 350 миллиардов литров в год.
• Крупнейший рынок — США (около 64 млрд долларов), за ним следуют Китай и Индонезия.
• Бутилированная вода за литр может стоить в 150–1000 раз дороже водопроводной.
• Пять компаний — PepsiCo, Coca-Cola, Nestlé S.A., Danone S.A. и Primo Corporation — имеют совокупные продажи в 65 миллиардов долларов (более 25% мирового объема).