Саудовская «город роз» напоминает о красоте пустыни своим ароматом

Восьмидесятилетний Халаф Аллах ат-Тальхи, десятилетиями ухаживая за колючими кустами и собирая урожай, освоил искусство заключения аромата пустынной розы в бутылку. Он выращивает около 5–6 миллионов роз из примерно 300 миллионов, ежегодно производимых на 800 цветочных фермах в холмистой местности Таифа на западе Саудовской Аравии, известной как «город роз».

Цветы традиционно используются для изготовления розовой воды для омовения стен Каабы в Мекке, а духи из таифских роз популярны среди паломников. Однако основная часть продукции остаётся в стране из-за высокого локального спроса. Главной угрозой для знаменитых роз теперь становятся участившиеся экстремальные погодные явления — сильная жара, холодные зимы и неожиданные наводнения.

«В прошлом году и годом ранее было чрезвычайно холодно. Некоторые фермеры не собрали со своих полей ни одного цветка», — отмечает ат-Тальхи. Учёные предупреждают, что Саудовская Аравия с её засушливым климатом особенно уязвима к изменению климата, которое ускоряет деградацию почв. Несмотря на погодные риски, фермер остаётся предан своему делу: «Эта ферма — моя душа и бьющееся сердце».