Перемещение навоза за пределы устойчивости к антибиотикам

Ежегодно для поддержания здоровья скота животным скармливают или вводят антимикробные препараты. Однако их использование имеет обратную сторону: остатки антибиотиков могут выделяться с фекалиями и мочой, а навоз может содержать устойчивые к антимикробным препаратам бактерии, такие как E. coli и Salmonella. Ученые исследуют методы управления навозом для борьбы с генами устойчивости.

Исследователи из Сельскохозяйственного и продовольственного научного центра Канады в Летбридже сравнили эффективность двух методов обработки навоза — компостирования в буртах и складирования в штабеля. Оба метода используют тепло, выделяющееся при разложении, для уничтожения бактерий. Эксперименты с навозом от животных, получавших антибиотики, показали, что активное компостирование, при котором массу регулярно переворачивают для достижения температуры до 71°C, наиболее эффективно убивает бактерии и разрушает ДНК с генами устойчивости.

«Концентрация бактерий — это проблема, и проблема в том, перемещаются ли эти концентрации. Путь большинства бактерий от животного через окружающую среду к человеку труден. Практики управления навозом, такие как компостирование и складирование, могут сделать этот путь для бактерий еще более трудным», — отметил ведущий исследователь Тим МакАллистер. Его работа опубликована в Journal of Environmental Quality.