Перспективы американской клубники

Комплексный обзор под руководством Джайеша Самтани из Виргинского политехнического института и Курта Рома из Университета Арканзаса обобщает понимание проблем, потребностей и возможностей производителей клубники по всей территории Соединенных Штатов. Их выводы представлены в статье "The Status and Future of the Strawberry Industry in the United States", опубликованной в открытом доступе в журнале HortTechnology.

Обзор делит США на восемь географических регионов и отдельно рассматривает производство в контролируемых или защищенных условиях. Общей тенденцией для всех регионов является растущее использование защищённого грунта для производства клубники с применением как нейтрально-дневных, так и короткодневных сортов, что позволяет продлевать сезон и удовлетворять потребительский спрос на круглогодичную доступность ягод. Все регионы сталкиваются с проблемами вредителей и нехватки рабочей силы для сбора урожая. На региональное производство влияют растущий потребительский спрос, изменчивость погоды, вызванная изменением климата, высокое использование пестицидов, политика в области труда и иммиграции, а также доступность земель.

США ежегодно производят более 3 миллиардов фунтов клубники, что составляет почти 20% мирового урожая, и являются мировым лидером по производству на единицу площади. Экономическая стоимость продукции на выходе с фермы составляет почти 3 миллиарда долларов в год. Потребление клубники в США значительно выросло за последние два десятилетия и, как ожидается, будет продолжать увеличиваться благодаря осознанию пользы для здоровья, круглогодичной доступности и улучшению сортов.

Будущее производства клубники будет определяться как потребностями производителей, так и запросами потребителей. Растет число производителей, сокративших использование фумигантов. В регионах, где они необходимы для борьбы с почвенными вредителями, растет интерес к альтернативным методам, таким как пар, усиленная соляризация почвы или обработка горячей водой. Автоматизация и робототехника для помощи в трудоемких задачах будут развиваться, что расширит регионы и сезоны производства, увеличит доступность для потребителей и снизит использование пестицидов.