Мировой аппетит к говядине и сое подпитывает пожары в Амазонии

Две отрасли, связанные с пожарами, охватившими тропические леса Амазонии, хорошо известны потребителям во всем мире: это производство сои и говядины.

Говядина

Бразилия является крупнейшим в мире экспортером говядины. По данным Ассоциации экспортеров говядины Бразилии, в 2018 году рекордные 1,64 млн тонн были поставлены на основные рынки: в Китай, Египет и Европейский союз. Производство в стране резко выросло за последние два десятилетия, а объем и стоимость экспорта с 1997 по 2016 год увеличились в 10 раз, лидерами рынка стали три компании: JBS, Minerva и Marfrig. Этот рост достигнут за счет Амазонии. По словам исследователя Greenpeace Ромулу Батисты, экстенсивное животноводство — основной фактор обезлесения в регионе, и более 65% вырубленных земель сейчас используются под выпас скота.

Соя

Соя, важная товарная культура Бразилии, также ранее вносила значительный вклад в обезлесение. Ее выращивание резко расширилось в 1970-х годах благодаря миграции фермеров, новым технологиям и использованию пестицидов. В 2018 году страна экспортировала рекордные 83,3 млн тонн сои. Бразилия — главный поставщик сои в США, но основной объем отправляет в Китай. Экспорт бразильской сои в Китай вырос почти на 30% в прошлом году из-за торгового спора с США, заставившего Китай искать альтернативные источники кормов для скота.

Вклад сои в обезлесение Амазонии со временем уменьшился. На сельское хозяйство приходится около 6,5% вырубленных территорий. С 2006 года действует мораторий на покупку сои с вновь вырубленных земель, и, как отмечает Батиста, "менее двух процентов сои, выращиваемой в Амазонии с 2008 года, происходит с обезлесенных территорий". Однако под посевы сои вырубаются другие леса Бразилии, например, Серрадо. В июне Greenpeace раскритиковал "зависимость" Европы от бразильской сои, используемой на свинофермах и птицефабриках.