Диссимиляция

(от лат. dissimilatio — расподобление), также катаболизм — окислительно-восстановительный процесс распада сложных органических веществ в организме. Образованные и накопленные при ассимиляции сложные органические соединения при диссимиляции ферментативно разлагаются на более простые соединения или конечные продукты с постепенным высвобождением энергии, чаще всего в виде АТФ, которая используется в процессах жизнедеятельности, в том числе для синтеза новых соединений.

Впервые на роль единства между ассимиляцией и диссимиляцией в поддержании равновесного состояния жизненных процессов обратил внимание французский физиолог К. Бернар (1875 год).