Франция запрещает одноразовую упаковку и столовые приборы в ресторанах быстрого питания

С 1 января рестораны быстрого питания во Франции больше не смогут использовать для клиентов, питающихся на месте, одноразовые контейнеры, тарелки, стаканы и столовые приборы. Это новейшая мера в рамках закона 2020 года по борьбе с отходами и стимулированию переработки.

Приблизительно 30 000 точек быстрого питания во Франции ежегодно обслуживают шесть миллиардов блюд, генерируя, по оценкам, 180 000 тонн отходов. Новое правило, к которому рестораны готовились месяцами, меняет бизнес-модели, основанные на одноразовой упаковке. Экологическая организация Zero Waste France считает эту меру знаковой. Однако Европейский альянс бумажной упаковки (EPPA) критикует закон, утверждая, что большинство одноразовых контейнеров сделаны из возобновляемых ресурсов и имеют уровень переработки 82% в ЕС, а производство и мытьё многоразовых предметов потребляет больше энергии и воды.

Рестораны столкнулись с практическими сложностями: клиенты могут уносить многоразовые стаканы или выбрасывать посуду. Сеть Subway в ходе тестов запустила кампанию по информированию клиентов. В McDonald's пришлось нанимать дополнительных мойщиков посуды, перестраивать кухню и разделять потоки заказов навынос и для еды на месте. Экологические группы призывают клиентов бойкотировать сети, не соблюдающие закон.