Исследование раскрывает темную сторону выращивания кофе в Уганде

Новое исследование под руководством Келли Остин, доцента социологии Университета Лихай, исследует проблему неравноценного обмена в кофейной индустрии на примере округа Будуда в Уганде. Ученый приводит ряд негативных последствий выращивания кофе для местного населения, включая повышенный риск заболевания малярией, снижение уровня образования детей, гендерное неравенство и деградацию окружающей среды.

Работа важна для понимания полной стоимости производства товаров, потребляемых в развитых странах, и социально-экологических издержек, которые несут сообщества в странах-производителях. Исследование подчеркивает, как глобальные цепочки создания стоимости могут усугублять локальные проблемы, от здоровья до прав женщин и экологической устойчивости.

"Тот факт, что производители наблюдают более интенсивные популяции комаров на своих кофейных плантациях, чем на других участках, не должен удивлять, учитывая, что комары процветают во влажных районах с правильным сочетанием солнца и тени", — отмечает Остин. Ее качественное исследование, основанное на интервью с фермерами и 11 месяцах включенного наблюдения, опубликовано в Journal of World-Systems Research.