Повторное использование посуды может сократить отходы от доставки еды

Ученые проанализировали способы сокращения пластиковых отходов от доставки еды в Китае, где ежегодно используется около 7,3 млрд комплектов одноразовой посуды. Исследование, проведенное группой под руководством Яли Шаня и Дабо Гуана, смоделировало замену пластика на бумажные альтернативы и многоразовую силиконовую посуду.

Одноразовые бумажные контейнеры с полиэтиленовым покрытием, как выяснилось, не являются оптимальным решением в отсутствие систем сбора и переработки бумажных отходов, так как увеличивают общий объем отходов и выбросы. В то же время переход на многоразовую силиконовую посуду может сократить объем пластиковых отходов до 92%, а выбросы загрязняющих веществ и потребление воды — более чем на две трети.

«Для обеспечения безопасности и эффективности оптимальным вариантом является централизованная мойка, что требует создания системы сбора использованных комплектов и усилий со стороны правительства», — отмечают авторы. В Китае уже реализуются инициативы по сокращению отходов, включая пилотную программу «городов без отходов» и общенациональный запрет на некоторые виды одноразового пластика.