Жидкость для розжига угля делает летние барбекю более экологичными

Ученые из Инженерного колледжа Университета Джорджии совместно с компанией ESCOGO из Монро разработали более экологичную и устойчивую альтернативу жидкостям для розжига на нефтяной основе. Новый продукт, EcoGreen Charcoal Lighter, полностью производится из растительного сырья и уже продается в магазинах Home Depot и Target по всей стране.

Традиционные жидкости, обычно изготавливаемые из сырой нефти, могут выделять соединения, оставляющие неприятный привкус и запах на пище. Кроме того, существуют строгие нормы по качеству воздуха в отношении летучих органических соединений. Разработка новой формулы стала инженерной задачей, так как продукт должен был эффективно разжигать более плотные угольные брикеты, а не только древесный уголь, быть натуральным и иметь конкурентоспособную цену.

Исследователи провели испытания более 100 формул, прежде чем нашли решение — полностью натуральный побочный продукт ферментационной промышленности. «Это была классическая инженерно-конструкторская задача, потому что мы пытались найти способ удовлетворить все эти специфические ограничения», — отметил инженер-исследователь Дэн Геллер. Проект получил финансирование от Центра инноваций в агробизнесе.