Засуху винят в гибели десятков коров от отравления в Италии

На ферме в итальянском регионе Пьемонт в начале августа произошло массовое отравление крупного рогатого скота. Около 50 коров погибли от острого отравления синильной кислотой, источником которой стали молодые побеги сорго. Специалисты из местного института ветеринарного надзора IZS связывают это с аномальной концентрацией токсина в растениях из-за сильной засухи.

Это явление представляет серьёзную угрозу для животноводства в условиях меняющегося климата. В норме растение сорго содержит дюррин — вещество, которое при переваривании выделяет синильную кислоту, но в безопасных для скота количествах. Однако, как пояснил ветеринар Стефано Джиантин, засуха остановила рост растений, что привело к аномально высокой концентрации дюррина в молодых побегах. Отравление развивается стремительно: симптомы появляются через 10–15 минут после поедания растений, а смерть наступает через 15–30 минут.

«Мы подозреваем, что именно засуха вызвала такое большое количество дюррина в растениях сорго», — заявил Стефано Джиантин. Пробы с поражённого поля показали концентрацию синильной кислоты в крови животных более 900 мг/кг, что превышает смертельную дозу в 700 мг/кг. Спасти отравленных животных можно только инъекцией тиосульфата натрия, который нейтрализует цианид. С помощью этого метода 11 августа удалось спасти около 30 коров на трёх других пострадавших фермах Пьемонта, хотя 14 животных всё же погибли.