Ящик со 100-летним виски извлечен из антарктического льда

Ящик с шотландским виски, застрявший во льдах Антарктиды на протяжении столетия, был наконец вскрыт в пятницу. Напиток, датируемый 1896 или 1897 годом и найденный в 2006 году в хижине знаменитого исследователя сэра Эрнеста Шеклтона, не будет дегустирован, так как представляет историческую ценность.

Ящик был обнаружен во время экспедиции 1907 года «Нимрод» и медленно размораживался в музее Кентербери в Крайстчерче, Новая Зеландия. Вскрытие показало 11 бутылок виски Mackinlay's, упакованных в бумагу и солому. Несмотря на температуру в Антарктиде до -30 °C, виски не замерзло полностью, и при встряхивании слышалось, как жидкость переливается внутри бутылок.

Хотя этот виски вряд ли когда-либо будет попробован, эксперты-винокуры изучат его образцы, чтобы попытаться воссоздать рецепт, который был утерян. После извлечения проб для компании Whyte and Mackay 11 бутылок будут возвращены на своё историческое место — под пол хижины Шеклтона на мысе Ройдс.

Найджел Уотсон, исполнительный директор Antarctic Heritage Trust, отметил, что вскрытие ящика было деликатным процессом. В ближайшие недели каждая бутылка будет тщательно изучена и законсервирована, а образцы будут извлечены, возможно, с помощью шприца через пробки.