Повышение температуры может защитить питательность урожая при изменении климата

Новое исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса, Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA-ARS) и Центра растениеводства имени Дональда Дэнфорта и опубликованное в Plant Journal, показывает, что повышение температуры может компенсировать негативное влияние повышенного уровня CO₂ на питательные качества семян сои, хотя и за счет снижения урожайности. Двухлетние полевые испытания показали, что рост температуры примерно на 3 °C помогает сохранить качество семян.

Повышенная концентрация CO₂ снизила содержание железа и цинка в семенах сои примерно на 8–9%, однако рост температуры оказал противоположный эффект. Это указывает на сложное взаимодействие факторов окружающей среды, которые будут влиять на сельскохозяйственные культуры в будущем. «Железо и цинк необходимы как для здоровья растений, так и для здоровья человека, — отметил ведущий исследователь Иван Бакстер. — Изменение климата по-разному влияет на процессы накопления этих элементов, что затрудняет прогнозирование».

Исследование проводилось на экспериментальной площадке SoyFACE, где искусственно повышали уровень CO₂ и температуру до уровней, прогнозируемых в будущем. «Это показывает, что может существовать компромисс между оптимизацией урожайности в условиях глобальных изменений и питательным качеством семян», — заявил соавтор работы Карл Бернакки из USDA-ARS. В дальнейшем ученые планируют выяснить механизмы, ответственные за обнаруженный эффект.