Сокращение пластиковых отходов потребует фундаментальных изменений в культуре

Исследователи из Института перспективных исследований в области устойчивого развития (IASS) опросили потребителей в Германии об использовании пластиковой упаковки. Их работа показывает, что для того, чтобы сделать покупки без отходов нормой, необходимы фундаментальные изменения в инфраструктуре и образе жизни, а также культурные и экономические преобразования.

96% населения Германии считают важным сокращение упаковочных отходов. Тем не менее, частное конечное потребление упаковки в стране непрерывно растёт с 2009 года. В 2018 году объём пластиковой упаковки, выбрасываемой конечными потребителями, составил 3,2 млн тонн, что более чем вдвое превышает показатель 1997 года. Потребление упаковки в Германии (228 кг на душу населения) значительно выше среднего по Европе (174 кг). В рамках проекта было проведено четыре фокус-группы с участием 40 человек для изучения барьеров, мешающих сокращению использования пластиковой упаковки для продуктов питания и напитков.

Анализ дискуссий позволил выявить двенадцать ключевых барьеров: привычки (покупки в супермаркетах, а не на рынках или в zero-waste магазинах); недостаток знаний о том, какая упаковка более экологична; опасения по поводу гигиены при использовании многоразовой тары; предпочтение свойств пластика (лёгкость, прочность); конфликт приоритетов (например, выбор лёгких пластиковых бутылок для детей); цена (продукты без пластика часто дороже); доступность (большинство товаров в супермаркетах упакованы в пластик); размывание ответственности между потребителями и промышленностью; доступность и инфраструктура (zero-waste магазины труднодоступны); время (на покупки без упаковки и приготовление необработанных продуктов уходит больше времени); удобство (необходимость носить с собой тару); потребительская культура (ожидание широкого ассортимента и свежести продуктов, что требует упаковки для транспортировки).

"Наши результаты показывают, что в настоящее время от потребителей требуется много усилий и знаний, чтобы избегать пластиковой упаковки. Если мы хотим сделать товары с низким уровнем отходов и без одноразовой пластиковой упаковки самым дешёвым и удобным вариантом, нам необходимо изменить соответствующую инфраструктуру, экономические стимулы и политические условия", — поясняет руководитель проекта и соавтор исследования Катарина Байерл. Цель по сокращению пластика не будет достигнута лишь за счёт призывов к потребителям, а требует фундаментальных изменений в общественных структурах, образе жизни и культурного сдвига.