Кофейная гуща обогащает компост азотом

Кофейная гуща является отличным дополнением к компостной куче, так как относительно богата азотом, который обеспечивает бактериям энергию для превращения органики в компост. Как пояснила координатор программы специалистов по компостированию Синди Уайз из службы распространения знаний Университета штата Орегон, гуща содержит около 2% азота по объему и может быть безопасной заменой богатому азотом навозу.

Использование этого ценного ресурса имеет экономический и экологический смысл. С 2001 года волонтеры-специалисты собрали и компостировали почти 200 тонн гущи из кофеен. Только в округе Лейн ежегодно образуется около миллиона фунтов использованной кофейной гущи. Ее переработка сокращает выбросы парниковых газов, так как органические отходы на свалках производят метан (CH₄), потенциал глобального потепления которого примерно в 25 раз выше, чем у CO₂.

«Мы были поражены результатами, которые получили с кофейной гущей в ходе испытаний», — сказала Синди Уайз. Неформальные исследования показали, что когда гуща составляет 25% объема компостной кучи, температура в ней держится в диапазоне 135–155 °F (57–68 °C) не менее двух недель, что достаточно для уничтожения значительной части патогенов и семян сорняков. Кофейная гуща также улучшает структуру почвы и привлекает дождевых червей. Важно отметить, что некомпостированную гущу не следует использовать в качестве азотного удобрения рядом с растениями, так как это может ухудшить всхожесть семян.