Знаменитый кампотский перец Камбоджи гибнет от аномальной жары

Знаменитый камбоджийский кампотский перец, известный своим насыщенным цветочным вкусом и ценимый ведущими шеф-поварами мира, столкнулся с катастрофическими потерями урожая из-за рекордной жары и засухи. В провинции Кампот на юго-западе страны фермеры констатируют массовую гибель кустов, что ставит под угрозу будущее отрасли, пережившей даже эпоху красных кхмеров.

Ситуация стала критической на фоне аномальной жары, накрывшей Южную и Юго-Восточную Азию. В конце апреля в некоторых районах Камбоджи температура приближалась к 43 °C после шестимесячной засухи. Ученые предупреждают, что антропогенное изменение климата приведет к более частым, продолжительным и интенсивным волнам тепла. Для кампотского перца, получившего в 2016 году от Европейского союза статус «защищенного географического указания», это прямая угроза существованию.

«В этом году мы столкнулись с самым большим препятствием», — заявил 71-летний фермер Нгуон Лей, ожидающий нулевого урожая с своих пяти гектаров. По его словам, проливные дожди сначала уничтожили цветы, а последующая засуха добила растения. Президент Ассоциации содействия развитию кампотского перца Канн Синуч ожидает, что урожай этого года сократится вдвое, и предупреждает о дефиците экспорта в 2025 году. Несмотря на попытки адаптации — строительство водоемов и навесов — фермеры признают, что этого недостаточно в борьбе с изменяющейся природой.