Перепроектирование городских огородов для максимальной выгоды

Исследователи из Университета Южной Австралии и Университета Виктории применили математическую оптимизацию для проектирования городских огородных участков, которые приносят максимальную экономию для домохозяйств. Их работа, опубликованная в журнале Horticulturae, использует метод линейного программирования.

Проблема в том, что выращивание еды дома часто становится дорогим хобби, а не способом экономии, особенно в условиях роста цен на воду. В засушливых городах, таких как Мельбурн или Аделаида, стоимость воды для полива может превысить стоимость выращенного урожая. Исследователи использовали модель LUDO (Land Use Dietary Optimisation), которая сначала определяет оптимальный по стоимости сбалансированный рацион, а затем выбирает, какие культуры выгоднее всего выращивать самостоятельно.

"Результаты показывают, что всё зависит от размера вашего сада", — говорит соавтор работы доктор Джон Саймонс. На небольшом участке модель рекомендует сосредоточиться на дорогих нишевых культурах, таких как клубника, базилик и томаты, а также на яйцах свободного выгула, которые почти не требуют воды. С увеличением площади приходится добавлять менее рентабельные культуры, и прибыль с квадратного метра падает.

Однако, как отмечает ведущий исследователь доктор Джеймс Уорд, даже в засушливой Аделаиде на участке до 40 м² на человека можно получать чистую прибыль около $30 с квадратного метра в год после вычета затрат на воду, удобрения и корм для кур. Это означает, что правильно спроектированный огород среднего размера может сэкономить более $1000 на человека в год.